Comestibles

P.U. : Toutes les parties
Pour potager perpétuel, on prélève tout l’été ses fleurs, ses feuilles et ses bulbilles aériennes au parfum d’oignon. Laisser le bulbe souterrain pour retrouver le plant l’année suivante.

Godet de 9 cm – 3€. Pot de 1 L – 5€

P.U. : Toutes les parties
Pour potager perpétuel, l’ail rocambole disparaît en fin d’été pour redémarrer de l’automne au printemps. On prélève ses bulbilles aériennes au goût plus doux que l’ail commun.

Godet de 9 cm – 4€

PLUS DISPONIBLE

P.U. : Feuilles
Pour potager perpétuel, cette vivace a un goût floral. Ses feuilles se consomment crues, marinées ou sautées. Taillez ses tiges fleuries en automne. C’est aussi une médicinale.

Godet de 9 cm – 4€

P.U. : Fleurs, feuilles
Annuelle lumineuse, ses feuilles sont récoltées avant floraison et sont consommées crues ou cuites comme un légume. La fleur, également comestible, a un goût plus intense.

Godet de 9 cm – 4€

PLUS DISPONIBLE

P.U. : Plante entière
Vivace aromatique à la saveur douce. Couper les tiges fleuries pour stimuler son développemenrt. Son feuillage disparaît l’hiver, repérez-le dans le jardin pour le retrouver l’année suivante.

Godet de 9 cm – 3€ – 2 €

P.U. : Toutes les parties
Vivace aux feuilles charnues à cultiver en sols bien drainés. Elle est utilisée comme condiment pour son goût salé et iodé. Elle est riche en potassium, en iode et en oligo-éléments.

Godet de 9 cm – 4€

PLUS DISPONIBLE

P.U. : Fruits, tubercules, fleurs
Vivace herbacée grimpante, elle produit des gousses dont les graines sont comestibles. On consomme aussi ses tubercules qui ont une haute valeur nutritionnelle.

Pot de 1 L – 6€

PLUS DISPONIBLE

P.U. : Feuilles
Légume-fruit annuel très consommé en Afrique et en Inde, il est mucilagineux et riche en vitamine C. Il a besoin de chaleur pour donner des fruits.

Godet de 9 cm – 3€ – 1 €

P.U. : Feuilles
Succulente vivace herbacée. Sa floraison mellifère au graphisme vaporeux dure tout l’été. Ses feuilles se consomment comme le pourpier ou les épinards.

Godet de 9 cm – 4€

P.U. : Fruits
Vivace cultivée en annuelle sous notre climat. Ses fruits juteux ont une saveur douce et sucrée rappelant un mélange de kiwi, de banane verte et de citron.

Godet de 9 cm – 4€

PLUS DISPONIBLE

P.U. : Feuilles, tubercules
Vivace grimpante de culture facile. Son feuillage épais est semi-persistant. Ses tubercules et ses feuilles sont comestibles.

Godet de 9 cm – 3€ Pot de 1 L – 5€

P.U. : Tubercules
Vivace cultivée en annuelle dans les régions froides. On butte les tiges et on récolte en automne. Les tubercules au goût d’oseille et à la texture de pomme de terre se consomment cuits.

Pot de 1 L – 5€ – 3 €

P.U. : Toutes les parties
Pour potager perpétuel, on prélève tout l’été ses bulbilles aériennes au goût d’échalote et de ciboulette.

Godet de 9 cm – 4€

P.U. : Feuilles
Pour potager perpétuel, ce légume-feuille vivace a le goût de l’oseille avec le coté graphique en plus. À consommer cru ou cuit sans excès. Diviser les plants agés pour les rajeunir.

Godet de 9 cm – 4€

P.U. : Fruits
Vivace traçante facile à cultiver. Le fruit comestible très acidulé est riche en vitamines et se récolte lorsqu’il est bien mûr. C’est aussi une médicinale et elle se prête parfaitement aux bouquets secs.

Godet de 9 cm – 4€ – 2 €

P.U. : Fruits
Vivace sous notre climat, il forme un petit buisson. Ses fruits sont sucrés et acidulés, ils sont très riches en anti-oxydants . On les récolte à maturité lorsque le calice est bien sec.

Godet de 9 cm – 4€ – 2 €

P.U. : Feuilles
Légume vivace oublié qui se cultive dans tout type de sol. Ses feuilles riches en vitamine C et en fer, crues ou cuites, ont un goût particulier, entre herbe fraîche, piquant et douceur.

Godet de 9 cm – 4€

PLUS DISPONIBLE

P.U. : Feuilles
Vivace arbustive très rustique, indispensable au potager perpétuel. On consomme ses jeunes feuilles comme des épinards, de préférence cuites. Tolère tout type de sol drainé.

Godet de 9 cm – 4€

P.U. : Tubercules
Vivace touffue, on récolte ses tubercules au goût d’amande quand la plante est sèche. Ils constituent une très bonne source d’énergie. Attention il peut devenir envahissant.

Godet de 9 cm – 4€

P.U. : Cormes (racines), feuilles
À croissance rapide, le Taro doit être consommé bien cuit. Sa racine a une texture crémeuse et un goût sucré, ses feuilles sont cuites comme des épinards. C’est un légume riche en protéines.

Godet de 9 cm – 5€

PLUS DISPONIBLE